กิจกรรมที่ 8 จัดนิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี

ผู้รับผิดชอบโครงการ

กลุ่มบริการและเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
การดำเนินงาน

กิจกรรมการจัดนิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี

ระหว่างวันที่ 22-23 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2566 ณ หอประชุมใหญ่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

นิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี

หลักการและเหตุผล

กิจกรรมที่ 8 จัดนิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี (ภายใต้โครงการการถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ประโยชน์จากพืชและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญ ในจังหวัดปทุมธานี)
การใช้ประโยชน์จากพืชและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญ ในจังหวัดปทุมธานี เพื่อเป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่นเครือข่าย Area based มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (ปทุมธานี นครนายก ปราจีนบุรี สระแก้ว และฉะเชิงเทรา) ซึ่งเป็นพื้นที่บริการวิชาการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) นั้น ทางหน่วยงานมองเห็นถึงโอกาสในการใช้วัตถุดิบในพื้นที่เป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างอาชีพและรายได้ให้กับคนในพื้นที่ และเพื่อความสมดุลระหว่างการใช้ประโยชน์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มกับการรู้คุณค่าของวัตถุดิบในพื้นที่ ในมิติเชิงสังคม ดังนั้น มทร.ธัญบุรี ได้ดำเนินการภายใต้แผนแม่บท โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี หรือที่เรียก
โดยย่อว่า อพ.สธ. ระยะเวลา 5 ปี (ตุลาคม 2564 – กันยายน 2569) ซึ่งมีแนวทางการดำเนินงาน 3 กรอบ
8 กิจกรรม บนฐานทรัพยากร 3 ฐาน คือ ทรัพยากรกายภาพ ทรัพยากรชีวภาพ ทรัพยากรวัฒนธรรมและ
ภูมิปัญญา (สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี, 2564)
ที่ผ่านมา มทร.ธัญบุรี มีโครงการวิจัย โครงการบริการวิชาการ รวมทั้งโครงการทั่วไป เกี่ยวข้องกับเรื่อง พืช สัตว์ ทรัพยากรพื้นถิ่น โมเดล BCG เช่น ข้าว บัว ไผ่ ไหมอี่รี่ พืชสมุนไพร ไม้ผล โปรตีนทางเลือก เป็นต้น เพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติเรื่องทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ด้านการสร้างการเติบโตบนคุณภาพชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ที่มุ่งเน้นการดำเนินงานใน 4 มิติหลัก ได้แก่ การอนุรักษ์และรักษาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเพื่อสืบทอดให้แก่คนรุ่นต่อไป การฟื้นฟูและสร้างฐานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมขึ้นมาใหม่ การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมที่สอดคล้องกับขีดความสามารถของระบบนิเวศ และ การยกระดับกระบวนทัศน์ด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ผ่านการปรับปรุงกลไกและเครื่องมือที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม และการปรับปรุงระบบบริหารจัดการที่เกี่ยวข้องกับทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมนั้น โครงการนี้
จึงมุ่งเน้นการนำองค์ความรู้ที่มี ไปถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กลุ่มชุมชน นักเรียน นักศึกษา หรือผู้ที่สนใจ เพื่อตอบสนองการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีศักยภาพได้อย่างยั่งยืน เอื้อกับวิถีชีวิตมีความเหมาะสมกับบริบทของชุมชน อันจะเป็นการเสริมสร้างรายได้และความมั่นคงให้กับชุมชน การใช้ประโยชน์รวมการปฏิบัติและถ่ายทอดสู่พื้นที่ ภายใต้กรอบการพัฒนาชุมชนพึ่งตนเองตามแนวทางพระราชดำริ และหนุนเสริมการดำเนินการให้เป็นไปตามแผนกลยุทธ์การพัฒนามหาวิทยาลัยฯ ต่อไป

กิจกรรมการดำเนินงาน

1. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “โปรตีนทางเลือก”
2. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “ข้าว”
3. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “บัว”
4. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “วัตถุดิบพื้นถิ่น ในจังหวัดปทุมธานี”
5. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “พืชสมุนไพร”
6. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “ไผ่”
7. การถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จาก “กล้วย”
8. จัดนิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี

จากผลการดำเนินงานที่ผ่านมาจาก กิจกรรมที่ 1 – 7 นำข้อมูลที่ได้จากการถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากพืชตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) มาจัดนิทรรศการ ร่วมกับผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. ของมหาววิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี โดยมีการคัดเลือกกิจกรรมการใช้ประโยชน์จากพืชของกิจกรรมที่ 1 – 7 มาจัดกิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากกล้วย / ข้าว / พืชสมุนไพร สำหรับผู้เข้าร่วมงานนิทรรศการ แสดงผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. มทร.ธัญบุรี ระหว่างวันที่ 22-23 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2566 ณ หอประชุมใหญ่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

1.การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ประโยชน์จากพืชและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญ (สมุนไพร / วัตถุดิบท้องถิ่น / โปรตีนทางเลือก / กล้วย / ข้าว / บัว)

2. นิทรรศการ ผลผลิตและนวัตกรรมจากผลงานที่สนองต่อพระราชดำริ โครงการ อพ.สธ. ของมหาวิทยาลัยเทคโลยีราชมงคลธัญบุรี

3. กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “กล้วย” หลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยเป็น Energy Ball ขนมพลังงานสูง”

4. กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “ข้าว” หลักสูตร “การแปรรูปน้ำสลัดข้าวกล้องงอก”

5. กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “สมุนไพร”หลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์ยาดมสมุนไพร สำหรับการใช้ประโยชน์ในด้านการดูแลสุขภาพ”

การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ประโยชน์จากพืชและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญ (สมุนไพร / วัตถุดิบท้องถิ่น / โปรตีนทางเลือก)

การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ประโยชน์จากพืชและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญ (กล้วย / ข้าว / บัว)

กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “กล้วย”

หลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยเป็น Energy Ball ขนมพลังงานสูง”

กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “ข้าว”

หลักสูตร “การแปรรูปน้ำสลัดข้าวกล้องงอก”

กิจกรรมถ่ายทอด และสาธิตการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เรื่องการใช้ประโยชน์จาก “สมุนไพร”

หลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์ยาดมสมุนไพร สำหรับการใช้ประโยชน์ในด้านการดูแลสุขภาพ”